แล็กโทส มอลโทส และก็ซูโครส ต่างก็เป็นน้ำตาลผสม หรือไดแซ็กคาไรด์ มีสูตรเคมีทั่วๆไปเป็น C12H22O11 เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากน้ำตาลมอโนแซ็กคาไรด์สองโมเลกุลผสมกัน โดยไม่รวมโมเลกุลของน้ำ แล็กโทส เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากตามธรรมชาติในนม โมเลกุลของแล็กโทสสร้างมาจากน้ำตาลกาแล็กโทสรวมทั้งน้ำตาลเดกซ์โทรสอย่างละหนึ่งโมเลกุลรวมกัน แล็กโทสจะกระจายตัวเป็นส่วนๆเมื่อถูกบริโภค ด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีแลกเปลี่ยนเตสในระหว่างการสรุปย
joker เด็กจะมีโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีนี้ แม้กระนั้นคนแก่บางบุคคลจะไม่สร้างโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีนี้อีก ทำให้พวกเขาไม่สามารถที่จะย่อยแล็กโทสได้ มอลโทส เกิดขึ้นระหว่างการแตกหน่อของเมล็ดพืชบางประเภท ที่เห็นได้ชัดเป็น ข้าวบาร์ลีย์ ซึ่งจะถูกกลายเป็นมอลต์ และก็เป็นต้นเหตุของชื่อน้ำตาล โมเลกุลของมอลโทสมีสาเหตุจากน้ำตาลเดกซ์โทรสสองโมเลกุลรวมกัน มอลโทสมีรสหวานน้อยกว่าเดกซ์โทรส ฟรุกโตส หรือซูโครส มอลโทสเกิดขึ้นภายในร่างกายระหว่างการสรุปยแป้งด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีอะไมเลส และก็กระจายตัวเองในระหว่างการสรุปยด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีมอลเทส ซูโครส เจอในก้านของอ้อยและก็รากของยกการ์บีต ซูโครสยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติคู่กับฟรุกโตสแล้วก็เดกซ์โทรสในพืชประเภทอื่นๆในผลไม้บางจำพวกและก็รากบางประเภทดังเช่นว่า แครอท น้ำตาลรูปทรงต่างๆที่เจอในของกินพวกนี้ระบุความหวานเมื่อรับประทานเข้าไป
88league โมเลกุลของซูโครสเกิดขึ้นได้เนื่องมาจากโมเลกุลของเดกซ์โทรสรวมกับโมเลกุลของฟรุกโตส ภายหลังรับประทานเข้าไป ซูโครสจะแตกเป็นส่วนๆระหว่างการสรุปย ด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีซูเครส
