สมุนไพรไทยอีกหนึ่งชนิดที่ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะคนที่มักจะแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อบ่อย ๆ กินขมิ้นขาวช่วยได้ง่าย ๆ เลย
ขมิ้นขาว หรือสมุนไพรที่บางพื้นที่เรียกว่านขมิ้นขาว ว่านม่วง หรือขมิ้นม่วง เป็นสมุนไพรที่มีดอกสวยงาม เหง้า ราก มีกลิ่นหอม และแฝงไปด้วยสรรพคุณในตัวเองอีกหลายประการ ของดีแบบนี้เราจึงต้องบอกต่อให้โลกรู้ว่า ขมิ้นขาวสรรพคุณดียังไง
ข้อมูลขมิ้นขาว สมุนไพรน่าว้าวต่อร่างกาย
ขมิ้นขาว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma mangga Valeton & Zijp ส่วนภาษาอังกฤษของขมิ้นขาว คือ White Turmeric ขมิ้นขาวเป็นพืชในวงศ์ ZINGIBERACEAE จัดอยู่ในสกุลเดียวกันกับขมิ้นชัน
ลักษณะของขมิ้นขาว
ขมิ้นขาวมีหัวรูปไข่ ขนาดประมาณ 3-4 x 2-3 เซนติเมตร ภายในมีสีขาวบริเวณแกนกลาง หัวมีสีเหลืองอ่อนจนเกือบขาว เหง้าแตกสาขา หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ขนาดของลำต้นขมิ้นขาวสูงประมาณ 40-80 เซนติเมตร ใบมีลักษณะเป็นใบเดี่ยว กว้าง 12-15 เซนติเมตร ยาว 30-40 เซนติเมตร ก้านยาวหุ้มต้น ดอกสีเหลืองอ่อน กลีบประดับสีเขียวอมชมพูซ้อนทับกันหลายกลีบ ดอกขมิ้นขาวจะออกเป็นช่อ ก้านช่อยาวแทงจากเหง้าใต้ดิน มักออกดอกในช่วงฤดูฝน
คุณค่าทางโภชนาการของขมิ้นขาว
จากตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย พบวา ขมิ้นขาว ปริมาณ 100 กรัม ให้คุณค่าทางอาหาร ดังนี้
สุขภาพดี ขมิ้นขาว สรรพคุณเป็นยา แถมรสชาติดี คลิ๊กที่นี่ http://www.สุขภาพดี.net/สุขภาพ/